作為菊城，以菊花為題材得工藝美術作品比比皆是。早在北宋時，菊花已廣泛應用在裝飾上。據《東京夢華錄》記載，東京的宮廷內設有“紋繡院”，專為帝王繽妃和達官顯貴繡衣服及各種飾品，技法堪稱一流，其中繡菊作品甚多。繡菊工藝品隨汴繡一起長期流傳下來，并隨開封菊花得發展二發揚廣大。此外，由開封人自行設計以菊花為題材得精美郵票、明星片和紀念幣，新穎得創意和精心得制作，使其不僅具有實用價值，而且還具有極高的收藏價值。

1、汴繡中的繡菊

　　汴繡是開封汴繡廠在繼承北宋東京刺繡藝術得基礎是，經過不斷創新發展形成的工藝美術制品。繡菊早在北宋東京就已有之，建國后得到了繼承發展。

　　菊花是開封“市花”，刺繡藝人理所當然將其作為重要題材。刺繡菊花多以寫實手法得工筆重彩畫為藍本，運用多種刺繡針法表現菊花得婀娜多姿。如中國工藝美術大師，著名工筆畫家王少卿創作的名畫《秋光麗日圖》，在刺繡創作時，采用了近十套色線，六種針法。花頭、葉子采用平針繡、套針繡，色彩光亮，過渡自然；邊緣線條和葉脈用滾針繡；花蕊用打籽繡針法，從而繡出圓潤、立體、飽滿得藝術效果；地破、石頭則用蒙針繡。較好地表現出石頭得質感。類似的繡菊還有很多。通過繡女們的再創作，使菊花生動逼真，應物象形，協調自然，栩栩如生。汴繡菊花深受國內外消費者好評，多次參加國內外博覽會并榮獲金獎。

2、文物彩飾

　　開封市文物工作隊于2000年7月在尉氏縣張氏鎮發掘了一座北宋古墓，在墓室的卷頂繪制有 南北向的長方形黑底方框，長方形框又被隔成南北三排12個正方形小框，每個小框內繪有與正方形框四邊相切的圓，圓外框內繪有云紋圖案，圓內繪花卉圖案。花卉圖案主要有兩種：一種是菊花，一種是蓮花，這與當時人們種花的風俗習慣有關。菊花在傳統的中國吉祥圖案中常被寓以“經久耐寒，長壽”之意，但在不同的圖案中往往又被賦予多種寓意，如菊花（取菊與居之諧音）與喜鵲組合表示“舉家歡樂”，菊花與松樹組合表示“益壽延年”等。

　　菊花做為吉祥裝飾圖案在中國歷史悠久，在民間深受喜愛，存在于畫稿圖譜、建筑雕塑、織品花繡、金漆鑲嵌、木器紋飾、陶瓷描繪、窗花剪紙等社會生活的方方面面。吉祥圖案十分講究吉瑞的寓意，是人們用畫來表示抽象的情感和意愿的一種藝術手段。